新婚旅行でサントリーニ島から戻られた塾生の方から、おみやげをいただいた。
ヴィン・サント。イタリアで最も希少で高価なデザートワインとして知られ、特にトスカーナ地方キアンティ地区のものが有名。収穫したブドウを天日干しして糖分を高めた後、ゆっくりと発酵させる。アルコール度数が15％に達すると発酵が自然に止まり、その後オーク樽で５～６年熟成させる。
今回いただいたものは、伝統を守り続ける家族経営の生産者によるものだそうだ。
RFG2018
40 minute workout on a treadmill
(approx.4.8 km)